Subject: alimentos

     Última actualizacón: 10 mayo 2020 a las 14:16

Ficha Técnica

Título: Un científico en el supermercado. Un viaje por la ciencia de las pequeñas cosas
Autor: José Manuel López Nicolás
Edita: Planeta, 2019
Encuadernación: Tapa blanda con solapas.
Número de páginas: 320 p.
ISBN: 978-840821725

Reseña del editor

Pongamos una remolacha. Para muchos, poco más que una hortaliza. Pero para el reconocido investigador José Manuel López Nicolás, un universo que va desde la industria de la alimentación, que la usa para vendernos atún de baja calidad, hasta los equipos de primera división, que la utilizan para que sus jugadores corran más rápido.

Siguiendo con el estilo desenfadado y el tono divertido que le han convertido en uno de los referentes de la divulgación, el profesor López Nicolás nos acompaña a lo largo de 12 capítulos por la ciencia de nuestra vida cotidiana, descubriéndonos las matemáticas ocultas de un cante jondo, la física presente en un memorable partido de tenis, la sorprendente estadística de la Lotería del Niño o la química que se esconde tras las etiquetas de un supermercado. Un fascinante viaje por la ciencia de las pequeñas cosas que nos ayudará a esclarecer cuáles son las verdades y mentiras con las que topamos a diario.